东台鱼汤面 最是心头好

• 作者: 陈美林
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼汤 面条 东台 中式 餐桌 节假日
• 年，卷（期）: hrsk_2021,（1）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

东台的早晨,是被一碗热气腾腾的面条唤醒的。大街上、小巷里,只要是售卖中式早点的店家,锅里都炖着滚热的鱼汤。"老板,来一碗鱼汤面。"东台人对生活的滋味和态度,从这一碗鲜香的面逐渐蔓延。"秋天响亮惟闻鹤,夜海朦胧每见珠。"依海而生,拓海而兴的东台,物产丰盛,自然条件优美,这里流传着盐的刚性,也有鱼汤面的柔软。8月12日,一个平常的上班日,在东台鱼汤面西溪店,早上七点到九点半,店里的餐桌座无虚席。分店店长张春松介绍,这一天早上他们卖出了500多碗鱼汤面,逢到节假日,这个数字会翻番。