4～24月龄婴幼儿蔬菜水果摄入情况及其对健康的影响

• 作者: 刘伟 周雅琳 于兰兰 李睿珺 陈宇涵 许雅君
• 来源期刊: 营养学报
• 关键词: 婴幼儿 蔬菜 水果 辅食添加
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 论著|ORIGINAL ARTICLES
• 页码范围: 97-101
• 页数: 5页
• 分类号: R153.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2021.01.018

摘要

出生后0～24月,婴幼儿将经历母乳或配方奶粉喂养、辅食添加、摄入成人食品等一系列过程,该时期的一些膳食选择可能会影响到后期的饮食习惯,因此该阶段是建立健康膳食模式的关键时期.蔬菜和水果的摄入对于人体健康至关重要.本文从4～24月龄婴幼儿的蔬菜水果摄入情况、影响婴幼儿蔬菜水果摄入的因素及其对生命健康的影响等多角度进行了综述.研究表明,婴幼儿的味觉偏好、喂养方式和喂养时间、婴幼儿接触蔬菜和水果的频率、蔬菜水果的性状等因素均会影响婴幼儿的蔬菜水果摄入量.在生命早期摄入蔬菜和水果不仅有利于婴幼儿生长发育,而且有利于儿童期和成人期养成多吃蔬菜和水果的饮食习惯.