2017年成都地区孕妇孕早中期红肉摄入及其对妊娠期糖尿病影响的前瞻性研究

• 作者: 白丹 庞欣欣 董洪利 蔡聪捷 兰茜 鲍妍宏 张亦奇 高岩 李飞 曾果
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 孕妇 红肉 妊娠期糖尿病
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: R715.3|R587.1|R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.01.011

摘要

目的 了解成都地区孕妇孕早、中期红肉摄入现状,探讨孕早、中期红肉摄入量对妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)的影响.方法 采用前瞻性研究,于2017年2-7月通过立意抽样方法选取成都市某三甲妇幼医疗机构产前门诊孕8～14周单胎健康孕妇为研究对象,于纳入时通过问卷调查收集孕妇的年龄、孕前体重、孕次等基本信息.采用3天24小时膳食回顾法分别于纳入时、孕24～28周收集孕妇孕早、中期摄入的所有食物种类及数量,计算平均每日肉类、红肉摄入量及其来源构成.于孕24～28周行75 g 口服葡萄糖耐量试验,根据《中国妊娠合并糖尿病诊治指南(2014)》诊断GDM.将红肉摄入量按三分位法分为低、中、高三个水平组,以低水平组为参照,采用多因素非条件Logistic回归分析孕早、中期红肉摄入与GDM的关系.结果 最终纳入有效样本985例.孕妇孕早期和孕中期肉类总摄入量分别为70.7和102.9g/d,红肉平均摄入量分别为52.0和74.6g/d,红肉占肉类总摄入量的比例分别为73.6％和72.5％.控制年龄、孕前体质指数、糖尿病家族史及能量摄入量等混杂因素后,多因素非条件Logistic回归分析结果显示:孕中期红肉摄入高水平组(＞86g/d)较低水平组(＜44g/d)GDM发生风险增加(OR=1.499,95％CI 1.028～2.185);未观察到孕早期红肉摄入量对GDM发生风险有影响(OR = 1.029,95％CI0.716～1.481).结论 成都地区孕妇孕中期红肉摄入较多,孕中期红肉摄入大于86 g/d可能增加GDM的发生风险.