北方日光温室羊肚菌生产存在问题与应对措施

• 作者: 刘月苹
• 来源期刊: 西北园艺（综合）
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 菌菇生产
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4183.2021.04.020

摘要

羊肚菌是一种名贵的食(药)用菌,北方日光温室羊肚菌种植时间一般在11月上旬,从播种开始,经过菌丝着床萌发、地表菌霜形成、菌霜消失的50～60天养菌阶段,次年元旦前后进入出菇管理,羊肚菌子实体发育需要经原基期、针尖期、桑葚期、幼菇期和成菇期5个阶段才能成为可供采收的商品,每个阶段的不当管理都能终止羊肚菌生长进程,造成栽培失败,其中以催菇和出菇期管理出现问题影响最大,可决定羊肚菌最终产量和质量,直接关系种植效益.