古蔺郎酒文化

• 作者: 罗霞 更登玛 熊泽文
• 来源期刊: 青年时代
• 关键词: 郎酒 古蔺 传统文化
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 人文社会
• 页码范围: 92-94,103
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12295/j.issn.1002-6835.2021.07.045

摘要

四川省古蔺县二郎镇是郎酒的两大生产基地之一,凭着得天独厚的地理条件和自然环境,一代又一代的工匠在这里造就了一批批在全国享誉盛名的美酒.古蔺郎酒是郎酒的前身,也是酱香型白酒的典范.虽说郎酒的酿造工艺与茅台没有多大的差别,但其味道较之更加馥郁、更加浓烈,有"浓中带酱"的味道,是中国国家地理标志产品.本文从古蔺郎酒的酿造技艺出发,系统地介绍了郎酒生产的部分环节,挖掘了郎酒酿造工艺、郎酒的窖藏以及背后郎酒的包装的传统文化基因.