川菜博物馆里95后的"金牌体验师"

• 作者: 王新同
• 来源期刊: 青春期健康
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 青春风采
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

川妹子张雪旁边站着十几个穿着厨师服的外国游客,她一边用流利的英语给大家讲川菜的烹饪步骤,一边动作娴熟地做菜.做宫保鸡丁这道传统名菜时,她把控制火候的功夫演绎得出神入化,掂锅时,火苗升到约1米高,引得在场的外宾们连连尖叫.她的职业非常特殊,既是全世界唯一一个以菜系文化为陈列内容的主题博物馆——成都川菜博物馆的导游讲解员、翻译官,同时也是一名能现场教学的厨师.她经常参加《汉语桥》及其他有关烹饪、美食的电视节目,向全球传播川菜文化!