中国六地区家庭主厨和家庭成员尿钠、尿钾和钠钾比及影响因素探究

• 作者: 沈丹洋 张晓畅 殷召雪 李园 张普洪 马吉祥
• 来源期刊: 中华流行病学杂志
• 关键词: 尿钠 尿钾 钠钾比 影响因素
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 现场流行病学
• 页码范围: 1056-1060
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.cn112338-20200926-01189

摘要

目的:了解中国6地区家庭主厨及家庭成员24 h尿钠、尿钾及钠钾比水平现状。并探究其影响因素。方法:2018年采用多阶段随机抽样的方法随机抽取我国6地区共1 576名家庭主厨和家庭成员，进行调查问卷、体格测量及24 h尿液收集，检测24 h尿钠、尿钾水平。结果:排除不合格尿液样本后，共1 530人纳入本研究。本研究调查对象24 h尿钠值为（4.39±1.93）g，24 h尿钾值为（1.59±0.62）g，钠钾比值为5.02±2.18。对调查对象的24 h尿钠值、尿钾值及钠钾比分别进行多因素分析显示，24 h尿钠值与年龄、女性、初中及以上文化程度、家庭年总收入呈负相关（ P<0.05），与自觉口味偏咸、BMI、SBP呈正相关（ P<0.05）；24 h尿钾值与几乎每天外出就餐呈负相关（ P<0.05），与BMI、愿意减盐呈正相关（ P<0.05）；钠钾比值与年龄、女性、初中文化程度、家庭年总收入呈负相关（ P<0.05），与自觉口味偏咸、SBP、每周3~5 d外出就餐呈正相关（ P<0.05）。 结论:我国6地区家庭主厨及家庭成员的24 h尿钠值及钠钾比值仍处于较高水平，而24 h尿钾值较低，它们的影响因素较多，需要对家庭主厨及家庭成员进行长期综合减盐干预。