膳食因素对女大学生桡骨超声传导速度的影响

• 作者: 周美琪 王燕 孙磊 张姝 尤婷 田粟
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 关键词: 膳食调查 桡骨 健康状况 回归分析 学生 女(雌)性
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: R445|R726.8|R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.01.015

摘要

目的 了解大学阶段年轻女性桡骨超声传导速度(speed of sound,SOS)水平以及膳食对骨骼健康的影响,为有效预防大学生骨折和骨质疏松症的发生提供参考.方法 采用多阶段分层随机抽样方法,抽取河北医科大学女大学生363名作为调查对象,半定量食物频率法用于膳食调查.使用主成分分析得出膳食模式,超声骨密度仪用于测定桡骨SOS.结果 女大学生平均SOS为(4138.0±114.3)m/s,骨量偏低者占26.7％.因子分析法提取了 3种主要的膳食模式,分别为"零食类""植物性""高蛋白高脂肪"模式,其累计贡献率为55.4％.多元线性回归分析显示,随着年龄的增加,桡骨SOS水平增加,小吃零食类食物与SOS水平呈负相关(β值分别为13.23,-0.47,P值均＜0.05).结论 大学阶段仍然是女性骨量积累的高峰时期,小吃零食可能对骨骼健康带来负面影响.有必要在预防骨质疏松症的关键时期开展营养宣教以提高大学生健康意识,树立良好生活习惯,倡导健康生活.