中国10个地区成年人膳食模式与低肌肉重量、力量和质量的相关性分析

• 作者: 刘琪 吴曼 温俏睿 杜怀东 吕筠 郭彧 卞铮 裴培 陈君石 余灿清 陈铮鸣 李立明
• 来源期刊: 中华流行病学杂志
• 关键词: 膳食模式 肌肉重量 手握力 因子分析
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 中国慢性病前瞻性研究
• 页码范围: 780-786
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.cn112338-20200618-00855

摘要

目的:探索我国成年人主要膳食模式与低肌肉重量、力量和质量的关系。方法:基于中国慢性病前瞻性研究（CKB）项目第二次重复调查，对20个食物组进行因子分析提取膳食模式。将四肢肌肉重量指数（ASMI）、全身肌肉重量指数（TSMI）、手握力和上肢肌肉质量（AMQ）分性别的最低五分位数作为判断低肌肉重量、力量和质量的截断值。采用logistic回归分析膳食模式与低肌肉重量、力量和质量的相关性。结果:提取出2种主要膳食模式，平衡膳食模式以摄入多种食物为特征，米肉膳食模式以摄入大米、肉类、家禽和鱼类较多为特点。平衡膳食模式得分高者，低TSMI、低手握力和低AMQ的危险性降低，对应 OR值（95% CI）分别为0.83（0.74~0.95）、0.64（0.56~0.74）和0.82（0.72~0.93），且关联具有线性趋势（ P<0.05）；米肉膳食模式得分高者，低ASMI、低TSMI和低手握力的危险性更低， OR值（95% CI）分别为0.67（0.55~0.82）、0.69（0.56~0.85）和0.74（0.60~0.91），且关联具有线性趋势（ P<0.05）。 结论:平衡膳食模式和米肉膳食模式得分较高者的肌肉重量、力量和质量更高。