中国牡蛎产业发展报告

• 作者: 国家贝类产业技术体系
• 来源期刊: 中国水产
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 国家现代农业产业技术体系
• 页码范围: 20-31
• 页数: 12页
• 语种: 中文

摘要

牡蛎产业发展状况 (一)牡蛎养殖状况 1.牡蛎主产区及产量的空间分布牡蛎,俗称海蛎子、蚝(蠔)、生蚝、蚵仔等,是一种广布性双壳贝类,目前已发现有100多种,世界沿海各国几乎都有生产,产量高居贝类之首. 中国拥有丰富的牡蛎资源和利用这一资源的悠久历史.一些南方沿海地区的先民们早在汉朝时就掌握了插竹养蚝技术,至今已有2000余年历史.新中国成立特别是改革开放政策实施以来,中国牡蛎产量不断增长,进入21世纪后更是呈现出大幅提升态势,2017年占全球83.29％,2018年达到513.98万t,2019年再创新高达到522.56万t.