集散地蔬菜废弃物养分特征分析—— 以武汉白沙洲农副产品大市场为例

• 作者: 徐金刚 夏贤格 李方敏 杨利 张敏敏 段小丽 聂新星 陈云峰
• 来源期刊: 中国土壤与肥料
• 关键词: 叶菜类蔬菜废弃物 茄果类蔬菜废弃物 块茎类蔬菜废弃物 堆肥 蔬菜集散地
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 250-257
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11838/sfsc.1673-6257.20256

摘要

集散地是蔬菜废弃物产生的主要场所之一,目前大多数蔬菜废弃物养分调查主要集中在大田上,对集散地蔬菜废弃物养分特征的调查较少.以武汉市白沙洲蔬菜批发市场为例,调查8种叶菜类蔬菜、10种茄果类蔬菜、12种块茎类蔬菜的废弃物养分特征,并与大田、混合来源的废弃物养分特征进行比较,分析其作为堆肥原料的优缺点.结果表明,集散地蔬菜废弃物为高含水量(84.84％～92.57％)、低碳氮比(11.61～23.27)的富氮原料,且有机质含量高(557.02～632.56 g·kg-1)、养分含量高(5.34％～8.97％)、弱酸性(pH为4.86～5.33).不同类蔬菜废弃物之间养分特征差异较大,碳氮比、半纤维素含量为叶菜类<茄果类<块茎类,氮磷钾养分则为叶菜类>茄果类>块茎类.与大田或混合来源的蔬菜废弃物相比,集散地蔬菜废弃物半纤维素含量更高,pH及纤维素含量则较低.总之,集散地蔬菜废弃物是一种合适的堆肥原料,但水分过高,在原料配比中应注意水分的调节.