功能糖通过甜味受体信号通路促进GLP-1的分泌

• 作者: 田巧基 夏凯 刘义凤 潘聪 李海枝 段盛林
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 功能糖 肠源性激素 GLP-1 甜味受体信号通路
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与功能|Nutrition and Function
• 页码范围: 108-116
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.05.013

摘要

为探究功能糖对肠源性激素分泌的影响,采用基质胶诱导NCI-H716细胞引起内分泌分化建立小肠内分泌模型.通过该模型评价海藻糖、赤藓糖醇、山梨糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖醇、L-阿拉伯糖促胰高血糖素样肽-1(GLP-1)、血糖素样肽-2(GLP-2)、酪酪肽(PYY)分泌的能力,并选出促GLP-1分泌能力强的功能糖,探究促GLP-1分泌的机理.结果 表明:海藻糖、山梨糖醇可显著促进GLP-1、PYY分泌(P＜0.05);赤藓糖醇可显著促进GLP-1、GLP-2分泌(P＜0.05);木糖醇可显著促进PYY分泌(P＜0.05);异麦芽酮糖醇、L-阿拉伯糖对3种激素的分泌无显著影响.选取海藻糖、赤藓糖醇、山梨糖醇继续研究其促GLP-1分泌机理,发现它们可通过激活T1R2、T1R3、Gα-gustducin、PLCβ2、TRPM5等基因,增加胞内Ca2+浓度,以激活甜味受体信号通路促进GLP-1分泌.结论:海藻糖、山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇具有促肠源性激素分泌的功能,海藻糖、赤藓糖醇、山梨糖醇通过激活甜味受体信号通路促进GLP-1分泌.