葡萄上的白霜,要洗掉才能吃吗

• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 农学
• 关键词: 西梅 醇类物质 葡萄 细菌滋生 白霜 吸附水分
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 页码范围: 71-71
• 页数: 1页
• 分类号: S66

摘要

不必。白霜其实是葡萄分泌的糖醇类物质,对人体无害。李子、西梅等表面也会有。其次,白霜不溶于水,既可以隔离葡萄表面吸附水分,从而防止细菌滋生,也能避免葡萄因失水过快而变皱。