黄米、小米,竟然不一样

• 作者: 刘湘钰
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 经济
• 关键词: 小米 南瓜粥 煮粥 颗粒
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: F42

摘要

很多人爱吃小米,属粗粮,营养更丰富。可购买时才发现,品种竞有这么多,有黄米、小米、小黄米、黄黏米,到底买哪个?小米,粒粒分明小米又叫黄小米、粟米。颗粒小,黄色深,一般用来煮粥,比如,小米南瓜粥、二米粥等。小米不黏,吃起来颗粒分明。