鲟鱼人工繁殖技术要点

• 作者: 杨娟 李勤慎 邵东宏 王晓 张瑛珑 张国维 康鹏天
• 来源期刊: 中国水产
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

鲟鱼(Acipenser sinensis)隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目,是一种大型洄游性鱼类,肉味鲜美,骨软,营养价值高,富含EPA、DHA及丰富的矿物质、维生素等(见表1),从鱼皮到鱼籽,全身都是宝.甘肃省从2006年开始引进养殖亚冷水性鲟鱼,经过十几年的不断摸索和不懈努力,鲟鱼养殖业取得了长足发展,鲟鱼产业已成为甘肃省水产养殖的新亮点和水产经济新增长点.开展鲟鱼人工繁殖技术研究,对促进甘肃省鲟鱼产业化发展具有积极的推动作用.甘肃省渔业技术推广总站于2018年起积极探索鲟鱼人工繁殖技术,开展了鲟鱼亲鱼选择培育、雌雄鉴别、人工催产、人工授精、受精卵孵化及鱼苗培育等工作,形成了完整的鲟鱼全人工繁殖技术体系,填补了甘肃省鲟鱼人工繁殖的技术空白,为鲟鱼全人工繁殖技术积累了经验.