发酵麸皮在养猪业中应用的研究进展

• 作者: 郝海玉 刘雅文 刘虎传
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 关键词: 发酵麸皮 猪 生产性能 抗氧化
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 58-59,64
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1733.2021.09.021

摘要

小麦麸皮是一种来源广泛的饲料原料,富含碳水化合物、膳食纤维和矿物质,但因其粗纤维和抗营养因子含量高,在畜禽生产中应用受到限制.利用微生物组合及发酵技术可显著降低抗营养因子含量,提高蛋白质和氨基酸含量,提高其在动物生产中的利用价值.本文主要综述了发酵小麦麸皮在生猪生产中的研究现状,为发酵麸皮以后的研究及利用提供参考.