疫情期间居民果蔬消费现状及影响因素研究 ——以福建省为例

• 作者: 秦佳倩 郑立文 翁萍萍 郑琪玲 李梦薇
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 关键词: 新冠疫情 果蔬消费 回归分析 居民
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 收入·消费
• 页码范围: 138-140
• 页数: 3页
• 分类号: F724.6|F323
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7103.2021.07.051

摘要

调查新冠疫情管控期间居民果蔬消费现状,研究其影响因素,可以为特殊时期保证居民正常生活秩序提供政策依据.通过网络问卷调查的形式在福建省开展调研,了解居民疫情期间果蔬消费情况,并采用Logistic回归模型进行多因素分析.结果显示,有79.5％的被调查居民在疫情期间单次购买果蔬的消费量会增加.性别、年龄、家庭月收入和家庭食品支出等人口统计学特征因素,以及质量认知程度、对疫情发展状况的关注程度等因素均会显著影响居民的果蔬购买行为.