枸杞多糖的精制工艺优选

• 作者: 王结鑫 褚海清 赵雨 潘琼 王渊学 张立明
• 来源期刊: 湖南中医杂志
• 关键词: 枸杞多糖 提取工艺 除色素 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 150-152,158
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16808/j.cnki.issn1003-7705.2021.02.052

摘要

目的:优化枸杞多糖(LBP)的精制工艺,为LBP的开发提供参考.方法:以多糖提取率为指标,采用正交试验考察提取次数、提取时间、料液比对多糖提取工艺的影响.在单因素试验的基础上,以糖损失率为指标,利用正交试验优化活性炭除色素工艺,以蛋白清除率和糖损失率的综合评分为指标,采用正交试验优化酶-sevag法脱蛋白工艺.结果:最佳提取工艺为提取次数2次、提取时间30 min、料液比1∶10.最佳除色素工艺为活性炭用量1.0％、温度100℃、时间20 min;糖损失率为28.6％.最佳除蛋白工艺为酶用量1.5％、温度50℃、时间60 min;蛋白质清除率为28.2％,糖损失率为10.9％.结论:优选的LBP精制工艺稳定可行,适用于LBP产品开发.