浅析食品生产加工的质量保证

• 作者: 刘诚
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 食品安全 生产加工 质量保证
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述|Industry Review
• 页码范围: 68-70,82
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.03.023

摘要

食品生产加工质量安全直接关系着人们的身体健康和生命安全,而随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,对食品生产加工质量安全的要求也不断提升.同时,食品生产加工的质量备受社会各方面的高度关注,是衡量国民幸福指数的重要因素.本文从食品生产加工的基础条件、质量标准和法律保障等方面进行论证,探析建立食品生产加工过程的质量安全保证.