现代学徒制在高职烹饪专业的应用和思考

• 作者: 刘鹏
• 来源期刊: 电脑校园
• 关键词: 高级职业院校 烹饪专业 现代学徒制度 应用优化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 智慧校园
• 页码范围: 207-208
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为提高当前高级职业院校中学生的专业水平，现代学徒制度广泛应用于高级职业学校的教学当中。在高级职业院校烹饪专业的教学中，教师通过现代学徒制度将课本的知识理论与现实的实践锻炼相结合，让学生在亲身感受当中感悟专业知识，从而促进学生专业技能水平的提升。高职教师在运用学徒制度的优势进行教学时，也在不断地通过教学实践来总结经验，从而优化现代学徒制在高职烹饪专业中的应用。