956例中老年居民膳食模式与骨密度水平的相关研究

• 作者: 沈静 杨蕾 李雪 李晓霞 田小丽 肖辉
• 来源期刊: 现代预防医学
• 关键词: 膳食模式 骨密度 中老年人
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生|Nutrition and Food Hygiene
• 页码范围: 1391-1394
• 页数: 4页
• 分类号: R153.3|R683
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨不同膳食模式与中老年人骨密度水平的关系,为骨质疏松症的营养防控提供参考.方法 纳入乌鲁木齐市45岁及以上居民956人,用食物频率问卷进行膳食调查并用因子分析法提取膳食模式,使用超声骨密度仪测定骨密度,分析膳食模式与骨密度水平的关系.结果 本次调查获得4种膳食模式:相对均衡模式,油盐模式,奶类及薯类模式,水产类模式;人群骨质疏松症患病率21.7％;高水平相对均衡模式(OR=0.588,95％ CI=0.363～0.951)和高水平奶类及薯类模式(OR=0.668,95％ CI=0.370～0.983)与骨质疏松症低风险相关.结论 均衡饮食及高奶类与薯类的膳食模式摄入与较低的骨质疏松患病率有关;建议中老年居民应均衡膳食,多摄入奶制品及薯类,保护骨骼健康.