坦桑尼亚的家常菜及饮食传播路径

• 作者: 高天宜
• 来源期刊: 金融博览
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 行走
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4882.2021.17.013

摘要

坦桑尼亚属于斯瓦希里文化圈范畴,当地的非洲班图人、阿拉伯人、印度人、波斯人和随后到来的欧洲人,在长达数个世纪的互动当中,使这一地区的文化呈现出融合性和多样性的特点.这被称为斯瓦希里文化."民以食为天"的本性放之四海而皆准,对当地饮食的了解亦可见微知著.笔者曾于2018～2019年在坦桑尼亚留学一年,在此与读者分享坦桑尼亚的饮食与文化,探寻它们之间的互通性.