美味黄花菜

• 作者: 孙丽丽
• 来源期刊: 青春期健康
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"萱草虽微花,孤秀能自拔"是苏轼的佳句.黄花菜便是萱草,属植物的一种,古人往往称其为萱草.又有妇人因夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人亦称之为"忘忧草". 黄花菜叶片狭长而光亮,似兰草;花开状如漏斗,微卷;花瓣肥厚,色泽金黄.采撷黄花菜,最好是在其含苞时.记忆里,清晨的薄雾中,我喜欢牵着母亲的衣角,踩着露水,采摘一支支尚未绽放的黄花菜,掐摘时声音清脆,似有汁液四溢.嫩黄的花蕾,如长长的金针,家乡人常叫它"金针菜".