正交试验法优选药食同源四君子汤的提取工艺

• 作者: 张胜楠 张璐 刘京 李荣乔 史东林 谢凤玲
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 四君子汤 粗多糖 水提工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 分类号: R283.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.035

摘要

本文以料液比、提取次数、提取时间为考察因素,以D-葡萄糖为对照品,粗多糖提取得率为指标,采用正交试验对药食同源四君子汤粗多糖的提取工艺进行优化.结果表明,当料液比1:8,提取次数3次,提取时间90 min时,此条件下的提取工艺操作更简单、成本低廉,易于工业化生产.