粗粮饮料成市场"新宠",真是绝佳养生饮品吗

• 作者: 童本德 尔军
• 来源期刊: 家庭医药.就医选药
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 真相大白
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近些年来,随着大家食品健康意识的不断提高,对粗粮的营养价值越来越为重视.粗粮已被明确列为中国居民膳食指南中要求必须摄取的食物品种之一.尽管大家都知道粗粮的"好",但所有粗粮都有一个"硬伤",即口感太粗糙.为了解决这个痛点,很多商家推出了"粗粮饮料",还真的受到消费者的热捧.那么,粗粮饮料真是一种绝佳的养生饮品吗? 要聊粗粮饮料,我们得先把什么是粗粮搞清楚.粗粮主要包括谷类中的玉米、黄小米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、麦麸,以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆、蚕豆等.一般来说,粗粮大多富含植物蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素(尤其是B族维生素以及维生素E)和微量元素,还有少量的脂肪,是一种低热量的健康食物.