桂林市某医院住院患者对药膳的认知情况及影响因素分析

• 作者: 罗蒂
• 来源期刊: 东方药膳
• 关键词: 住院患者 药膳食疗 认知 影响因素
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 189-190
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的 了解住院患者对中医药膳的认知状况及相关影响因素,为更好将中医药膳应用于患者治疗、促进患者康复提供依据.方法 制定中医药膳认知相关问卷,对桂林市某医院2020年3月-5月住院患者进行调查,收集一般人口学资料及对药膳食疗的认知情况.结果 共获得有效问卷199份,有效率为90.05％.一般资料分析,结果显示,男性69例,平均年48.20±15.97;女性130例,平均年龄41.85±12.91.认知调查结果显示,问题1.对中医药膳食疗了解的比例占45.2％;问题2.对中医药膳概念了解的比例占65.3％;问题3.认为中医药膳食疗调养对您的病情会有帮助的占100％;问题4.认为医院针对患者的病情进行药膳食疗指导是有必要的占99％.经卡方(χ2)检验分析,结果显示,性别、年龄、学历、收入以及是否选择食物时会关注营养价值或特殊功效与中医药膳食疗认知情况存在显著关联,P<0.05.结论 住院患者对药膳的认知受到性别、年龄、学历、收入等因素的影响,加强医院中医药膳知识宣传活动,创新研发制作简单、价格惠民的药膳,有助于药膳行业的发展.