明代军粮概论

• 作者: 刘佩
• 学科: 农学
• 关键词: 明代 军粮 制作
• 年，卷（期）: 2022,（6）
• 所属期刊栏目: 农业经济史
• 页码范围: 109-113
• 页数: 4页
• 分类号: K248
• 语种: 中文

摘要

明代战争频繁，士兵们在长期作战的过程中，往往需要大量的军粮补给。军粮作为士兵行军打仗时的必备物资，一般具有易于保存、适合携带、便于食用的特点。军士总结了各类军粮的保存与加工方法，对军粮加以改进，并研发出了新品种。此外，一些武官和将军的墓葬中会有一些军粮实物的出土。对明代军粮问题的探讨，可以清楚地认识到明军作战时的物资补给，彰显了劳动人民制作简易食品的高超水平。