构建制止高校餐饮浪费长效机制的调查与思考

• 作者: 黎玖高 皮光纯
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 餐饮浪费 深层原因 政策效果 长效机制
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 发展战略
• 页码范围: 1-6,18
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2022.02.002

摘要

制止餐饮浪费意义重大.党的十八大以来,中央有关部门及各地区采取出台相关文件、开展"光盘行动"等措施,大力整治浪费之风,"舌尖上的浪费"现象有所改观.高校餐饮浪费现象也较为严重,采取有效措施制止高校餐饮浪费行为势在必行.本课题组通过2000余份有效问卷和多方面调查获得大量第一手资料,对餐饮浪费做出了多层面定量分析,并剖析了食堂、学生、学校方面的深层原因,了解政策执行效果和建立长效机制的各种探索,对进一步提升"制止餐饮浪费"工作成效提出了相关建议.