δ15N在有机农产品鉴别上的应用前景

• 作者: 马希贤 高源 王会 胡国庆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: δ15N 有机产品鉴别 稳定性同位素 氮素
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述|Basic Science and Review
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.02.005

摘要

有机农业在世界范围内正呈现快速发展的趋势,有机产品识别受到人们的普遍关注.目前已有研究者提出将产品15 N自然丰度(δ15 N值)作为其鉴别指标.介绍了稳定性氮同位素的相关知识,解释了δ15 N识别技术判断有机生产中肥料施用类型的可行性,并指出可能引起该技术鉴别误差的主要影响因素.建议在尽可能全面分析各个影响因素的基础上,结合δ15 N识别技术与其他的认证管理措施,提高有机农产品鉴别的准确度.