乌鸡养殖全程质量安全风险防控指南

• 作者: 农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌) 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

乌鸡是我国特有的地方鸡种,其中以泰和乌鸡最为知名,具有分布最广、饲养量最大等特点.乌鸡是具有特殊种质性状和经济价值的品种资源,是药、肉、蛋、观赏兼用型多用途鸡种.具有有效预防心脑血管疾病、美容养颜、延缓衰老等功效,深受消费者欢迎.由于乌鸡对某些抗菌药物的消除较为缓慢,尤其是恩诺沙星,导致产品中药物残留超标现象的出现,严重影响了乌鸡产业的健康发展.