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摘要:
为探讨酵母酶解物(YH)对H2 O2引起的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)氧化损伤的保护机制,研究了YH的抗氧化活性.结果显示:YH对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除的半数效应浓度(EC50)为1.85 mg/mL,具有良好的抗氧化活性;高剂量(500μg/mL)的YH可以极显著地减轻H2 O2对HUVEC细胞增殖的抑制作用,极显著地减少细胞中丙二醛(MDA)的生成,并显著提升细胞内超氧化物歧化酶(SOD)酶活,从而改善由H2 O2造成的细胞氧化损伤.转录组学测序结果显示,YH可显著上调SOD2和HMOX1基因转录水平.研究结果为YH改善内皮细胞氧化损伤提供基础数据,并为其在抗氧化功能食品及医药领域的应用提供了理论依据.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 酵母酶解物对HUVEC细胞氧化损伤的保护机制
来源期刊 华南理工大学学报(自然科学版) 学科 工学
关键词 酶解 多肽 抗氧化活性 内皮细胞
年,卷(期) 2022,(1) 所属期刊栏目 食品科学与技术|Food Science & Technology
研究方向 页码范围 23-29
页数 7页 分类号 TS201.3
字数 语种 中文
DOI 10.12141/j.issn.1000-565X.210170
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研究主题发展历程
节点文献
酶解
多肽
抗氧化活性
内皮细胞
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
华南理工大学学报(自然科学版)
月刊
1000-565X
44-1251/T
大16开
广州市天河区五山路华南理工大学内
46-174
1957
chi
出版文献量(篇)
6648
总下载数(次)
17
总被引数(次)
75046
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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