谈炎记续写"水饺传奇"

• 作者: 丁建华
• 来源期刊: 武汉文史资料
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 老字号脉
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1737.2022.04.002

摘要

[老字号小档案] 谈炎记创始于1920年,历经102个春秋,主营特色风味水饺,烹制考究,味系丰富,食之回味,余香满口,形成良好口碑. 谈炎记先后投资近百万元,进行大规模装修改造,并开设水饺馆样板店,成为拥有营业面积800平方米、员工70多名的国有中型餐饮企业,集风味菜肴、特色水饺、名优新特小吃为一体.