不同稠度匀浆膳对卒中吞咽障碍患者营养干预的效果研究

• 作者: 姚辉 赵洁 范凯婷 姚晓霞 常红
• 来源期刊: 北京医学
• 关键词: 国际吞咽困难饮食标准倡议 吞咽障碍 匀浆膳 卒中
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 护理研究
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.15932/j.0253-9713.2022.01.023

摘要

目的 评价卒中吞咽障碍患者以国际吞咽困难饮食标准倡议(the International Dysphagia Diet Standardisation Initiative,IDDSI)量化稠度后的匀浆膳经口进食干预后改善营养状况的效果.方法 选取2019年1月至2020年8月首都医科大学宣武医院收治的198例急性缺血性卒中患者,以病区为单位抽签确定干预方法,分为试验组和对照组,每组99例.试验组采用IDDSI制定的液体稠度测量方法量化匀浆膳稠度后进行摄食训练;对照组采用布丁状、蛋羹状和糖浆状3类所对应的具体食谱进行经口进食干预.观察两组营养状况变化和摄食训练的安全性.结果 试验组与对照组的误吸[1例(1.0％)比9例(9.1％)]、腹泻[1例(1.0％)比8例(8.1％)]、出院洼田饮水试验[85例(85.9％)比69例(69.7％)]、出院ALB[39.4(36.2,45.3)g/L比38.3(35.4,40.5)g/L]和住院时间[8.5(7.0,11.5)d比9.0(7.0,14.0)d]比较,差异均有统计学意义(P＜0.05);两组吸入性肺炎、消化道出血、出院BMI比较,差异均无统计学意义(P＞0.05).结论 以IDDSI量化匀浆膳稠度后进行摄食训练,可以有效改善卒中吞咽障碍患者进食的安全性和营养情况.