一份来自新疆的零食清单

• 作者: 郑国丽
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 东方厨情
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5473.2022.04.018

摘要

众所周知,新疆地广人稀,气候干旱少雨,日照时间长,南北疆绿洲之中,清冽的雪水浇灌出的瓜果格外甘甜.瓜果晒干,味道得以保留和升华,就成为了零食界的"天花板"—— 不接受反驳.例如"国民干果"葡萄干,品种不同,有赤、橙、黄、绿、黑等各种颜色.小小的一粒,浓缩了人世间所有的甜;大枣,红彤彤、圆润润、甜蜜蜜,色形丰美,口感绵软,几枚下肚,饱腹感油然而生;还有无花果干,外表寡淡不起眼,掰开后内里却层次丰富,像是凝固的蜂蜜,甜死人不偿命,我管它叫植物界的"糖包子".