不同施肥处理对潍县青萝卜产量及品质的影响

• 作者: 王建伟 汤宏 贺晓岚 杨细稳 杨萍 蒲德富
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 有机肥 潍县青萝卜 风味 抗逆性 营养品质
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 土肥环资|Soil Fertilizer and Environment Resources
• 页码范围: 24-29,33
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2022.01.0024

摘要

为了促进潍县青萝卜的优质高产,本研究采用盆栽试验探讨了不施肥、施化肥、施化肥+有机肥、施有机肥4个处理对潍县青萝卜产量、品质和抗逆性的影响.结果表明:施肥能显著增加萝卜叶重、根重、总生物量、萝卜长度、直径、蛋白质含量和可溶性糖含量,同时降低了萝卜的经济系数、粗纤维含量、维生素C含量、蔗糖含量和丙二醛含量.其中根重、总生物量、萝卜长度、直径、蛋白质含量和可溶性糖含量均以施有机肥增加幅度最大,而萝卜粗纤维含量、维生素C含量、蔗糖含量、有机酸含量和丙二醛含量以施有机肥降低幅度最大.施化肥或有机肥均较对照提高了萝卜的长径比,化肥与有机肥配施则降低了萝卜的长径比.合理施肥能提高萝卜产量和品质,其中以施有机肥最优,生产中可以施用有机肥代替化肥,不仅能提高萝卜产量,改善萝卜的营养和风味品质,还能提高萝卜的抗逆性.