浙东野生梭子蟹与养殖梭子蟹重金属含量分析

• 作者: 毛国传 金米聪 王立
• 来源期刊: 水产养殖
• 学科: 医学
• 关键词: 梭子蟹 野生 养殖 重金属 溯源 浙东
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2091.2022.04.006

摘要

为了解浙东野生梭子蟹中重金属污染的来源,采集同区域野生梭子蟹和养殖梭子蟹、生存环境和其食物样品进行比较.结果显示:野生梭子蟹的Cd、Pb均显著高于养殖梭子蟹(P＜0.01),野生蟹黄的Cd、Pb、Cr均显著高于养殖蟹黄(P＜0.01),野生梭子蟹中Cd超标率94.3％,蟹黄超标率100.0％.生活环境比较,野生梭子蟹的海水Cd显著高于养殖梭子蟹(P＜0.01);食物比较,野生梭子蟹的食物中Cd、Pb、Cr均不高于养殖梭子蟹.养殖梭子蟹没有食用Cd、Pb、Cr含量较高的腹足类,也很少食用Cd含量较高的虾蛄、杂蟹等食物.浙东野生梭子蟹Cd、Pb、Cr含量较养殖梭子蟹高,可能与其食用腹足类、虾蛄、杂蟹有关.