桑葚多糖对镉源性肝损伤小鼠的保护作用

• 作者: 李变丽 陈华国 赵超 龚小见 周欣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑葚多糖 肝损伤 氯化镉 保护作用
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生|Nutrition and Hygiene
• 页码范围: 135-141
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210131-372

摘要

目的:探究桑葚多糖(Mori Fructus polysaccharide,MFP)对镉致肝损伤小鼠的保护作用.方法:将雄性KM小鼠随机分成空白组、模型组、阳性组及MFP组,用氯化镉(CdCl2)溶液染毒,分别建立小鼠急性期及慢性期肝损伤模型.观测不同时期小鼠的肝脏指数、血常规指标水平、肝匀浆中谷草转氨酶(asparate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)水平及肝脏病理变化,以评价MFP的治疗效果.结果:在小鼠急性肝损伤模型中(1～7 d),与模型组相比,MFP组肝匀浆中AST、AL'、ALP活力分别显著降低33.32％、33.38％、34.11％(P＜0.05),且能明显改善肝脏病理变化;在小鼠慢性肝损伤模型中(1～28 d),与模型组相比,MFP组肝损伤小鼠的肝脏指数极显著降低21.20％ (P＜0.01),且MFP组能极显著降低肝匀浆中AST、ALT、ALP活力(P＜0.01),分别降低27.01％、33.46％、29.69％,并致小鼠血液中红细胞平均血红蛋白质量浓度显著升高4.7％(P＜0.05).结论:MFP对镉源性肝损伤具有保护作用,该研究可为MFP用于镉源性肝损伤的防治提供参考依据.