如何加强食品检测实验室的安全管理

• 作者: 张文学
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.07.035

摘要

三聚氰胺、地沟油、苏丹红等食品安全事件的发生,使得人们对食品安全越来越重视,要求也越来越高,这就更凸显出食品检测的重要性.随着市面上食品种类的增多,食品检测工作已经被提升到了一个全新的高度,而食品检测实验室的安全管理又在很大程度上决定了食品检测的质量.基于此,本文就食品检验实验室的安全管理工作进行深入探讨,并提出了加强实验室安全管理的有效措施,以期为食品检测实验室提供一定的参考和借鉴.