食品检验检测的质量控制及细节问题论述

• 作者: 徐晶 黄蕊 李雪
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（7）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.07.042

摘要

食品安全关乎国计民生,受到人们的广泛关注,为了保障食品安全,需加强食品检测检验的质量控制.为此,食品检测部门要发挥自身职能,从仪器设备、技术引进、人才培养等方面,促进食品检验检测工作的提升,并且要在实际检验操作中,严把选样、制样、仪器养护、环境控制等细节问题,确保最终检测结果的准确性.下面将对食品检验检测的具体方法、细节问题及管控策略加以详述.