5个糯青稞新品种的选育及特性分析

• 作者: 涂洋 李式昭 刘廷辉 伍玲 朱华忠
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 青稞育种 糯大麦 氨基酸 β-葡聚糖
• 年，卷（期）: 2023,（6）
• 所属期刊栏目: 育种与栽培
• 页码范围: 15-22
• 页数: 7页
• 分类号: S512.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.14069/j.cnki.32-1769/s.2022.06.004

摘要

为选育出高产优质食用糯青稞新品种，并了解其营养成分，利用从国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）引进的糯青稞品种K10与国内非糯青稞品种进行杂交，通过系谱法+改良混合选择法育成5个粮用的糯青稞新品种，并检测其籽粒中的淀粉、蛋白质、氨基酸以及β-葡聚糖含量。所育5个糯青稞品种的平均产量从高到低依次为川大麦15087(4 620.00 kg/hm2)、川青糯12259(4 585.50 kg/hm2)、川青糯12259(4 585.50 kg/hm2)、川大麦15086(4 489.50 kg/hm2)、川大麦15086(4 489.50 kg/hm2)、川糯大麦15085(4 384.50 kg/hm2)、川糯大麦15085(4 384.50 kg/hm2)、康青糯1号（3 494.85 kg/hm2)、康青糯1号（3 494.85 kg/hm2）。籽粒支链淀粉含量与总淀粉含量比值变幅为92.59%～97.61%，蛋白质含量变幅为12.10%～16.10%,β-葡聚糖含量变幅为2.46%～6.38%，其他各类氨基酸含量变幅为0.16%～4.26%。5个糯青稞品种不仅有较高的产量潜力，营养成分也较为丰富，具备较高的生产加工价值。