食品科学与工程：英文版（美国）2013年第1期出版文献-钛学术文献服务平台

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食品科学与工程：英文版（美国）

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《食品科学与工程：英文版》是由美国大卫出版公司主办的期刊。

主办单位：

美国大卫出版公司

ISSN：

2159-5828

CN：

出版周期：

月刊

邮编：

430079

地址：

武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼

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1. Changes in Texture, Structure and Pectin of Peach during Pressurization, Heating or Processing of High-pressure-induced and Heat-induced Jam

作者： Ai Teramoto Hiroko Kuwada Kayoko Ishii Keiko Nakamura Mayumi Tabuchi Michiko Fuchigami Yasumi Kimura Yuri Jibu

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 1-8

摘要：
2. Effects of Rate, Time and Splitting of Nitrogen Fertilization on the Technological Quality of Wheat

作者： Barbara Biduski Janete Deliberali Freo LidianeBorgesDias de Moraes Luiz Carlos Gutkoski Moacir Cardoso Elias

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 9-18

摘要：
3. Response of Chlorophyll a, SPAD Values and Chlorophyll Fluorescence Parameters in Leaves of Apricot Affected Some Abiotic Factors

作者： Adrijana Filipovic and Dragan Skobic Milan Poljak

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 19-24

摘要：
4. Optimization of High EPA Structured Phospholipids Synthesis from （u-3 Fatty Acid Enriched Oil and Soy Lecithin

作者： Arya Ulil Albab Erliana Ginting Kgs Ahmadi Teti Estiasih

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 25-32

摘要：
5. Effect of Radiant Energy Vacuum on Physical and Microbial Properties of Beef Jerky

作者： Carley Marie Maclntyre Jason Laco Cochran John Scott Church Jonathan Douglas Van Hamme Paul Edward Moote Timothy Douglas Durance Wade Robert Archambault

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 33-39

摘要：
6. The Study of Supply and Demand of Organic Products in the European Union and Serbia

作者： Lj ubomir Pupovac Tomislav Sudarevic Suzana Salai

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 40-46

摘要：
7. Sensory and Organoleptic Characteristic, Zinc and Iron Content of Fortified Chips from Cassava Flour

作者： Lily Arsanti Lestari Narendra Yoga Hendarta Nindya Putri Pamungkas Siti Helmyati

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年1期

页码: 47-54

摘要：

食品科学与工程：英文版（美国）基本信息

刊名	食品科学与工程：英文版（美国）	主编
曾用名
主办单位	美国大卫出版公司	主管单位
出版周期	月刊	语种
ISSN	2159-5828	CN
邮编	430079	电子邮箱	food@davidpublishing.org;jfse_food@hotmail.com
电话	027-877416	网址
地址	武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼

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