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中国食品安全治理评论2019年第1期出版文献
出版文献量（篇）
46
总下载数（次）
1
中国食品安全治理评论
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China Food Safety Management Review
主办单位：
食品安全风险治理研究院
江苏省食品安全研究基地
ISSN：
CN：
出版周期：
半年刊
邮编：
100000
地址：
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 2019年5月9日,中共中央、国务院印发了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,明确将'四个最严'确立为新时代我国食品安全工作的重要指导方针。本文分析了新时代食品安全风险治理的复杂性与艰巨...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 步入新时代,社会主要矛盾转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。公众对食品安全的要求日益提升,而作为具有公共产品属性的食品,其供给与需求之间存在不平衡与不充分性。特别...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 食品安全问题是影响我国居民生活质量的重要因素,食品安全风险与由此引发的安全事件已成为我国最大的社会风险之一,引起了全社会的广泛关注。然而,食品安全风险治理是全球性难题,迫切需要世界各国共同参...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 中国正处于食品安全事件高发期,且现行食品安全监管制度边际效率呈现递减趋势。基于此背景,本文试图通过理论分析和一个简单的案例验证,为我国食品安全治理提供一个新的分析框架和思路。研究发现,食品安...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 研究消费者对具有事前质量保证与事后追溯功能的可追溯信息属性相对完整的可追溯食品的消费需求,对调整可追溯食品的生产与供应结构、促进可追溯市场发展具有重要价值。本文设置了包括猪肉品质检测、质量管...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 本文利用对北京、上海、济南三大城市636位猪肉销售商的调查问卷数据,系统深入地实证分析猪肉销售商质量安全行为及其影响因素,重点考察溯源追责信任、纵向协作关系对猪肉销售商质量安全行为的影响,选...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 近年来频发的食品安全事故极大降低了消费者对食品安全的信任度,消费者对安全食品的需求日益提升。然而,市场上消费者安全消费意愿和实际购买行为之间存在不一致性,一部分拥有安全食品消费意愿的消费者最...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 减少化肥农药用量是降低我国粮食生产成本、加速粮食产业绿色转型、提升粮食产业竞争力的必然选择。'大国小农'是我国的基本国情与农情,以家庭为基本生产单位的农户仍是我国农业发展的基本面和基础力量。...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 物流配送是生鲜电商发展的重要环节,优化生鲜农产品物流配送路线可以节约成本,提高电商经营效率。本文基于生鲜农产品的特点,首先,提出了消费者存在最晚收货时间限制的生鲜农产品直采直配问题;其次,将...
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10. 食品安全感知影响因素的层次性研究刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 本文重点研究了政府规制和公众的个体特性对食品安全风险感知的影响。根据影响因素的分层特征,首先,从风险感知理论的三个维度,即风险可控性、熟悉度和暴露程度出发,选取地方规范性文件数量、食品年度抽...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 消费者的街头食品风险规避行为可以有效减少食源性疾病的发生,促进食品经营者食品卫生状况的改善。本研究以计划行为理论为基础,融入知识变量,利用结构方程模型,分析消费者街头食品风险规避行为的影响机...
中国食品安全治理评论基本信息
| 刊名 | 中国食品安全治理评论 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基地 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 半年刊 | 语种 |
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| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 100000 | 电子邮箱 | |
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| 地址 | 北京市 |
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