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粮油科技:英文版期刊
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粮油科技:英文版2020年出版文献
出版文献量(篇)
69
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粮油科技:英文版
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投稿
主办单位:
河南工业大学
ISSN:
2096-4501
CN:
41-1447/TS
出版周期:
季刊
邮编:
450001
地址:
河南工业大学
出版文献量(篇)
69
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1.
Anti-fungal properties of Puroindoline A against Aspergillus glaucus
作者:
Ang Lyu Pingping Tian Shan Wei Wei Zhang Wenjing Yuan Yangyong Lyu Yuansen Hu
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年1期
页码: 
1-8
摘要:
Aspergillus glaucus can grow in low moisture grain,and is one of the main fungi responsible for...
2.
GC-MS, GC-O and OAV analyses of key aroma compounds in Jiaozi Steamed Bread
作者:
Changhong Liu Fei Xu Jie Chen Jingwen Zhao Lanlan Zhang Wenxuan Hu Xiaoyun Wu Yongfeng Chang Yuanhui Wang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年1期
页码: 
9-17
摘要:
Jiaozi Steamed Bread(JSB)has a unique aroma as a traditional staple food in China.The volatile ...
3.
Physicochemical and structural characteristics of the Venn components of wheat gliadin
作者:
Changfu Zhang Feng Jia Jinhe Li Jinshui Wang Qi Wang Yu Chen
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年1期
页码: 
18-24
摘要:
The aim of this study was to analyze the physicochemical and structural characteristics of the ...
4.
Influence of low temperature on lethal time extension for different life stages of Cryptolestes ferrugineus (Stephens) with strong resistance to phosphine fumigation
作者:
Dianxuan Wang Jianhua Lyu Judong Hou Yilin Huang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年1期
页码: 
25-28
摘要:
Knowing the time extension degree of full mortality in phosphine fumigation at low temperature ...
5.
Quality deterioration and improvement of wheat gluten protein in frozen dough
作者:
Sen Ma Wenjuan Feng Xiaoxi Wang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年1期
页码: 
29-37
摘要:
Frozen dough technology can effectively recover sensory quality of frozen flour products.This t...
6.
Consumer acceptability and sensory profiling of sesame oils obtained from different processes
作者:
Aliu Lu Maradza Washington Renyong Zhao Rui Shi Wenting Yin Xi Yang Xuede Wang Xueting Ma
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年2期
页码: 
39-48
摘要:
This study aimed to investigate the effect of oil processing technologies on the sensory qualit...
7.
Interaction of monopalmitate and carnauba wax on the properties and crystallization behavior of soybean oleogel
作者:
Guolong Yang Jingnan Chen Shuaishuai Yang Wei Liu Xiaowei Chen
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年2期
页码: 
49-56
摘要:
The aim of this work was to investigate the possible synergistic interaction between monopalmit...
8.
Effect of black and white sesame on lowering blood lipids of rats with hyperlipidemia induced by high-fat diet
作者:
Chenxi Li Dongying Wang Xuede Wang Yahui Li Yongzhan Zheng Yuxiang Ma
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年2期
页码: 
57-63
摘要:
Sesamum indicum has various biological effects,and this study aimed to investigate its hypolipi...
9.
The influence of different heating rates on mortality of Tribolium castaneum(Herbst)(Coleoptera: Tenebrionidae)
作者:
Jianhua Lyu Pengjie Wang Yulong Kang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年2期
页码: 
64-69
摘要:
In order to elucidate the ability of stored product insects to resist high temperature at varyi...
10.
Degradation of glucosinolates in rapeseed meal by Lactobacillus delbrueckii and Bacillus subtilis
作者:
Min Wen Yaqi Chang Zhenyu Zhang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年2期
页码: 
70-76
摘要:
Lactobacillus delbrueckii and Bacillus subtilis were employed as a new combination of strains t...
11.
Effects of milling methods on rheological properties of fermented and non-fermented dough
作者:
Binghua Sun Li Li Sen Ma Xiaojie Qian Xiaoling Tian Xiaoxi Wang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年3期
页码: 
77-86
摘要:
The rheological properties of wheat flour are very important for the production of bakery produ...
12.
Computer vision-based method for monitoring grain quantity change in warehouses
作者:
Lei Li Tiejun Yang Xuan Fei Zhuoli Dong
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年3期
页码: 
87-99
摘要:
Regularly checking the quantity of stored grain in warehouses is essential for the grain safety...
13.
Establishment of two-dimensional gel electrophoresis for soybean protein isolate and its application
作者:
Hao Zhu Jianzhang Zheng Junjun Guan Xiaofei Fu Xinkai Lu Xue Liu Xuyang Ji Yaoming Cui Yunlong Cheng
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年3期
页码: 
100-109
摘要:
To optimize the conditions for the establishment of two-dimensional gel electrophoresis(2-DE)of...
14.
A reliable method for predicting bioethanol yield of different varieties of sweet potato by dry matter content
作者:
Haiwei Lou Renyong Zhao Shuangqi Tian Xinwei Wang
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年3期
页码: 
110-116
摘要:
In this study,we analyzed the potential of using dry matter content for determining ethanol yie...
15.
Review on microbial degradation of zearalenone and aflatoxins
作者:
Jiaxing Wang Yanli Xie
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年3期
页码: 
117-125
摘要:
The widespread contamination by mycotoxins,especially zearalenone and aflatoxins,in crops and t...
16.
Corrigendum
作者:
Ang Lyu Pingping Tian Shan Wei Wei Zhang Wenjing Yuan Yangyong Lyu Yuansen Hu
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年3期
页码: 
126-126
摘要:
The authors regret that due to the negligence of their works,Fig.8 in the above article is inco...
17.
Grain & Oil Science and Technology
作者:
刊名:
粮油科技:英文版
发表期刊:
2020年1期
页码: 
I0003-I0003
摘要:
Aim&Scope Grain&Oil Science and Technology is a peer-reviewed international scientifi c journal...
粮油科技:英文版基本信息
刊名
粮油科技:英文版
主编
Fusheng Chen
曾用名
主办单位
河南工业大学
主管单位
河南省教育厅
出版周期
季刊
语种
ISSN
2096-4501
CN
41-1447/TS
邮编
450001
电子邮箱
gost@haut.edu.cn
电话
0371-67758
网址
地址
河南工业大学
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