食品信息与技术2003年第6期出版文献-钛学术文献服务平台

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食品信息与技术

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曾用名：食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息

主办单位：

北京中酿杂志社

ISSN：

CN：

出版周期：

月刊

邮编：

100053

地址：

北京100053信箱29分箱

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1. 水产品深加工潜力巨大

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 6

摘要：
2. 柑桔深加工研究有新突破

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 7

摘要：
3. 日开发出多功能新型发酵酸味液

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 8

摘要：
4. 十类食品将纳入市场准入范围

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 14-15

摘要：
5. 我国率先攻克食品中“非典”病毒检测技术

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 14

摘要：
6. www.emerson process.com网站介绍

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 14

摘要：
7. 紫色食品前景看好

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 15

摘要：
8. 疫苗食品开发有“钱途”

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 16

摘要：
9. 美国科学家研究发现——木糖醇可防止肺部感染

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 16

摘要：
10. 食用油新标准将强化制油工艺标准明示制度

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 16

摘要：
11. 啤酒灌装线用新型杀菌润滑剂

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 17

摘要：
12. 一种用于生产碳酸型香蕉健康饮料的新工艺

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 17

摘要：
13. 用大米开发出用于食品的外涂材料

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 17

摘要：
14. 南瓜系列产品加工技术

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 46

摘要：
15. 香酥红薯干加工法

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 47

摘要：
16. 采用超声波技术对肉类产品结构特性进行评价

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 70-71

摘要：
17. 噬菌体分析法可作为一种检测食物传染性病原菌的方法

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 71

摘要：
18. 应用于牛肉工业中的DNA标记技术

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 71

摘要：
19. 聚酰胺异量分子聚合物作为包装材料的透水性

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 81

摘要：
20. 几种食用菌的保鲜方法

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 81-82

摘要：
21. 真空和气调包装口利左香肠的感官特性

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 81

摘要：
22. 用于食品包装的玻璃纸膜的水分传输特性

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 82

摘要：
23. 两种条件对焙烤牛肉加工特性的影响

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 82

摘要：
24. 运输时间对猪肉质量的影响

作者：

刊名：食品信息与技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 82

摘要：

食品信息与技术基本信息

刊名	食品信息与技术	主编	邹丹
曾用名	食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息
主办单位	北京中酿杂志社	主管单位
出版周期	月刊	语种
ISSN		CN
邮编	100053	电子邮箱
电话	010-875090	网址
地址	北京100053信箱29分箱

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