茶世界期刊
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茶世界

Tea World

《茶世界》(原名《茶叶经济信息》)是中国茶叶流通协会主办的经济专业信息刊物,创刊于1984年,原属中华人民共和国商业部茶叶畜产局主管。自2003年起,根据中国茶叶行业发展的需要,由中国茶叶流通协会重新改版按月推出。
主办单位:
中国茶叶流通协会
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100032
地址:
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  • 作者: 鲁建华
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  34-36
    摘要: 【正】近几年来中国茶业获得了长足进步,值得祝贺。但要将中国茶业推向一个新的高度,中国茶企必须要重视打造品牌。世界上有两种产品:一种是商品,另一种是品
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  42-46
    摘要: 【正】2008年下半年开始,金融危机和经济衰退开始波及我省茶叶出口行业,为掌握宏观经济环境对我省茶叶出口的影响程度,我会对宁波、绍兴、杭州和湖州等地十余家茶叶出口企业和相关部门进行了调查,通
  • 作者: 杜涛
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  47-51
    摘要: 【正】今年春天,两场突然袭来的霜冻让大部分春茶芽还来不及被采摘就被冻坏在贵州的茶山上。业内人士都知道,春茶,尤其是早春茶在贵州茶的比重占的很大,春茶利润额是决定贵州茶经济效益的重要指标,
  • 作者: 杨磊
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  52-55
    摘要: 【正】报道:"西安市工商局2009年公布第二季度食品质量抽查结果显示,西安市场被抽查的茶叶近半质量不合格。业内知情者透露,仅同一种铁观音茶,最便宜的每斤卖五六十元钱,最贵的却能卖到四千元以
  • 作者: 张晓鸿
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  58-61
    摘要: 【正】想当初,阿庆嫂一把铜壶煮三江,调开八仙桌招待十六方。把沙家浜的一间茶馆经营的风声水起。现如今,太原茶客足不出城,一壶沸水沏遍华夏名茶,袅袅清香沁人心脾,真可谓"壶中乾坤大,茗
  • 作者: 朱仲海
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  62-63
    摘要: 【正】几个世纪以来,中国在茶叶贸易上曾长期处于垄断地位。当时英国不断增长的茶叶消费需求在其贸易支出上占了很大比例,而其所有的茶叶都需从中国进口。之后,英国通过十分迂回的方式非法从
  • 作者: 杨维时 潘万勇 胡绍德
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  66-66
    摘要: 【正】一、国内外薮北茶产业发展概况公元815年(《日本后记》弘仁六年)日本派遣僧人永忠最澄来中国唐代学习佛经,回国时带回中国茶树种子、制茶和泡茶方法,从此,日本开始种茶,直至19
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  69-72
    摘要: 【正】一、安溪县基本县情1、面积大。全县面积3057.28平方公里,约占泉州市陆地总面积的1/3,其中山地面积2260多平方公里,林地面积2030平方公里。2、人口多。一是本土人口多,全县总...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  73-75
    摘要: 【正】每个人的人生都像一座金字塔,只有往上攀登,才可能享受到最大的空间与自由。一部分人庸庸碌碌,终其一生都在原地徘徊,另一部分人按部就班、辛辛苦苦地在从E层爬到C层,只
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年12期
    页码:  76-77
    摘要:
  • 作者: 陈媛媛
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  56-56
    摘要: 【正】北京虽不产茶,但是老北京人爱喝茉莉花茶却是出了名的,无论冬夏,无论贫富,茉莉花茶的香气总是浸润着老北京人的喉咙。多年来形成的品茶习惯,将北京人的口味调得很高。茉莉花的芬芳与茶香相互交融...
  • 作者: 陈宗懋
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  50-54
    摘要: 【正】1987年日本的富田勋的研究组最早报导了茶叶中的主要组分--EGCG对人体癌细胞具有活体外的抑制作用以来,15年来发表了数以千计的研究报告。这些研究不仅来自中国、美国、和日本等国,目前...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  44-45
    摘要: 【正】随着社会的进步,花茶的加工工艺和技术不断发展和完善。从花茶窨花方式上,经历了由"陶罐窨→箱篓窨→囤窨(地面窨)"向"机械化窨"的转变;从花茶窨花方法上,经历了由"花一层茶一层
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  21-21
    摘要: 【正】近年来,横县茉莉花茶加工企业不断革新工艺,同时按照食品行业和国际市场的有关要求,加强了在环境、卫生等方面的整治,并与科研单位联合研制、引进新型设备,逐渐以离地窨花取代传统窨花,从而大大...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  17-19
    摘要: 【正】2000年以来,横县大力抓好生产,实施科学管理,提高茉莉花的产量和质量,把种植面积从原来4万多亩发展现在的10万亩,鲜花年产量达到6万多担,约占全国茉莉花总产量的一半以上,其中无公害
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  41-41
    摘要: 【正】花茶,又名熏花茶、窨花茶、香片,是我国特有的茶类。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶等为原料,经加窨各种有益人体健康的香花制成。茶以花名,花以茶胜。许多品种的花茶是以花的名字命名的,如茉莉
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  46-46
    摘要: 【正】我国茉莉花茶生产已经形成了十分完善的产品体系,较好地满足了不同消费者对茉莉花茶产品的需求。在产品的类型上,主要有以下几种:特种花茶选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料,精工细作,窨制而成。...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  38-39
    摘要: 【正】中华茉莉园坐落在广西横县校椅镇石井村连片茉莉花基地,整体规划面积10000亩,按照"国家级现代农业示范园区、国家级AAAA旅游景区"的标准,由广西旅游规划设计院负责规划设计。园区分七个...
  • 作者: 赵忠武
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  58-59
    摘要: 【正】在我国,茶作为一种饮料,从古代我们的祖先最早发现和利用,至今足有数千年的古老文明史。饮茶始于何时?据《茶经》记载:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公"。茶源于我国。从一些资料记载,最早...
  • 作者: 陈殷
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  22-31
    摘要: 【正】我国主要的茉莉花(茶)产区调查统计表明,现在全国一半以上的茉莉花种植和花茶生产集中在广西横县,四川、云南、福建、湖南等地尚有少量种植。这其中又以云南元江、四川犍为为较大的种植区域,但实...
  • 作者: 毛健
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  55-55
    摘要: 【正】仿佛就在清风梳理的一瞬间,广西横县成了全国最大的茉莉花茶加工基地。这样的说法实际上是不够严谨的。成为全国最大的茉莉花茶加工基地,那需要多少的投入,多少汗水的灌溉,怎能说成是一瞬间的事呢...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  47-47
    摘要: 【正】茉莉花茶的品质特点是具有茶的清香和花的芬芳,两者应结为一体。在鉴别茉莉花茶品质的时候,应以内质为主,兼看外观(外形)。外观:主要看产品的条索、色泽和匀整度。
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  16-16
    摘要: 【正】伴随着茉莉花产业的发展壮大,横县的茉莉花茶加工也得到迅速发展。八十年代初期,随着全国对茉莉花茶需求增多,尤其是我国北方和大西南地区对茉莉花茶需求的迅速扩大,全国茉莉花茶产量不能
  • 作者: 王学铭
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  60-61
    摘要: 【正】天津人喝茉莉花茶可谓历史久远,这可追溯到天津开埠。天津城建在海河岸边,在建城的第十一年(明永乐十三年,公元1415年)京杭大运河全线贯通,南方的质优价廉的茉莉花茶,经京杭大运河源源不断...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  42-42
    摘要: 【正】我国的茉莉花茶规模化生产是从清代开始的。据史料记载,清咸丰年间(1851-1861年),福州已有大规模茶作坊进行茉莉花茶的加工生产。福州的生成、大生福、喜祥春等长乐帮茶号窨制的茉莉花茶...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  57-57
    摘要: 【正】有人说茉莉花茶是诗一般的茶叶,那是因为她融茶之韵、花之香于一体,在茉莉花茶中,茶叶的滋味是品质的根本,花香巧妙地融合,茉莉花茶既保持了浓郁
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  48-49
    摘要: 【正】香气是茉莉花茶品质的灵魂选用质地优良的茶叶,采用精湛的加工技术,窨入一定香花,才能生产出既有茶味又有花香的茉莉花茶。在茉莉花茶的品质中,香气是灵魂.衡量香气的好
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  62-66
    摘要: 【正】如今横县是茉莉花茶的主要加工地,茉莉花和茉莉花茶让地处广西东南的横县被大家知晓,但是说起横县的时候,我们还不能不提南山白毛茶和横县六堡茶。
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  36-37
    摘要: 【正】近年来,横县县委、县政府非常重视发展茉莉花产业,为了进一步充分挖掘花茶潜力,做强做大茉莉花产业,按照茉莉花产业"国际化·标准化"的要求,依托东盟平台,全力打造"五个中心",即:中国茉莉...
  • 作者:
    刊名: 茶世界
    发表期刊: 2009年S1期
    页码:  32-35
    摘要: 【正】横县是全国最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地,同时,横县南山白毛茶、横县六堡茶在区内外也有一定的影响力。为使横县茉莉花(茶)产业取得良好的经济效益和社会效益,打造花都品牌战略,特制订2...

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主办单位 中国茶叶流通协会  主管单位
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