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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 在分析比较了目前流行虚拟维修拆装教学训练系统的基础上,结合分析仪器虚拟维修拆装的具体要求,设计了一套包含结构原理、设备拆装、故障排除和维护保养等多项功能的分析仪器维修拆装教学训练系统.该系统...
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32. 食品添加剂对食品安全的影响刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 随着我国经济的飞速发展,人们的生活水平越来越高,对于饮食的需求已经不再仅是温饱,更多的是营养、健康、刺激味觉.为了满足人们对食物日益增长的需求,能够刺激人们味觉的食品频频出现.很多有添加剂的...
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33. 粮库信息化建设的一些方法与建议刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 笔者结合自身实际工作经历,在文中简单介绍粮库信息化建设的目的,建设开展的方法,并提出有效建议.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 我国粮食质量安全检验监测机构的发展已初具规模,在发挥粮食质量安全风险监测及经营质量安全管理方面发挥着举足轻重的作用.按照《粮食质量安全监管办法》要求,国家粮食行政管理部门和省级粮食行政管理部...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 食品安全问题与民众生命健康息息相关,随着民众对健康生活水平的追求不断提高,食品检验工作逐渐得到社会大众的广泛关注.研究食品检验的局限性,对提升食品检验的准确性具有积极的作用.本文通过对相关文...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 作为我国农业生产中主导的产业之一,芋艿产业已经逐步成为我国中小城镇实现地区性农业增效、农民增收的重要经济增长点.伴随着人们对于农产品质量和环保意识的增强,原先芋艿加工所面临的技术壁垒逐渐得以...
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37. 一种新型筛分装置及其回旋筛分机构刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 本文通过对现有回旋筛分装置存在的安全性和稳定性等问题进行分析,提出一种新型筛分装置及其回旋筛分机构.该装置可有效解决现有技术中筛体的支撑结构容易在拉伸变形的影响下失衡的问题,保证设备稳定可靠...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 本文针对挥发物红外光谱鉴别牛肉变质状态展开分析,通过试验的方式明确了该鉴定技术的优势,希望为今后相关检测工作者提供参考.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 本文用毛细管气相色谱分析鱼油中EPA和DHA的含量和不同样品中EPA和DHA含量的差别.样品经过油脂皂化、甲酯化后再用氢火焰离子化检测器检测,用外标法定量定性计算.EPA测定回归方程为y=6...
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40. 全麦法棍的制作工艺刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要： 本文以高筋粉、全麦粉为主料,葡萄干、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、盐、糖、酵母、黄油、冷水为辅料,通过实验制作,既能保持白法棍本来的风味特点,又能在原来的基础上使其口感更香脆,更有嚼劲,味道也更香...
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41. 投稿启事刊名： 现代食品发表期刊： 2017年24期页码:摘要：
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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