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明胶科学与技术
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The Science and Technology of Gelatin
本刊稿源来自从事胶原、明胶，以及相关专业科技人员（含应用科技人员）；编委会由协会会员单位、明胶科研人员及大专院校相关专业教授组成；征订工作由中国日用化工协会明胶分会（简称“明胶协会”）秘书处受理。
主办单位：
中国日用化工协会明胶分会
ISSN：
1004-9657
CN：
11-3234/TQ
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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1. 水产胶原蛋白的研究进展刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 根据近年来国内外水产胶原蛋白研究的发展情况,本文针对我国水产胶原蛋白研究和开发过程中存在的实际问题,围绕水产胶原蛋白的物理化学特性、提取方法、应用以及将来的研究趋势进行了综述.
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2. 明胶静电纺丝的研究进展刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 作为天然高分子之一的明胶无毒无味,具有优异的生物相容性及生物可降解性.利用静电纺丝技术制备的明胶纳米纤维膜材料能最大程度地仿生天然细胞外基质的胶原蛋白结构,因此在生物医用材料领域具有广泛的应...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文通过酸碱法对三文鱼皮进行预处理,制备了三文鱼皮明胶.研究分析了碱处理时间和浓度、酸处理时间和浓度对明胶产率和粘度的影响规律；测定了三文鱼皮明胶的成分、氨基酸组成、相对粘度.通过紫外光谱、...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 分子量分布是胶原蛋白肽(collagen polypeptide,简写为CP)的重要指标,与它的物理化学性质及生物学活性密切相关.本文较为详细地阐述了采用色谱柱和激光光散射联用(SEC-MA...
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5. 信息动态刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 目的 观察蒽菲骨胶原水润保湿霜、蒽菲骨胶原润燥止痒润体露治疗皮肤瘙痒症的临床疗效与安全性.方法 60例患者随机分组、自体对照临床试验,局部用药,每日2次,共用16天,并以仪器测试数据,客观指...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 目的 探讨体外合成类骨磷灰石,并对其进行体外细胞生物学性能评价.方法 通过明胶诱导和无机离子共杂化的作用,利用化学沉淀法体外合成类骨磷灰石,利用MC3T3-E1小鼠胚胎骨细胞对其浸提液进行细...
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8. 细菌内毒素刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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11. 玻璃钢设备在明胶生产中的应用刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文综述了海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用情况.介绍了海洋胶原蛋白的结构特点,论述了海洋胶原蛋白肽的制备技术,重点探讨了海洋胶原蛋白肽的生物学功能,包括延缓皮肤衰老、改善骨骼健康、调节血...
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13. 牛骨胶原蛋白肽促进人成骨细胞增殖刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 目的 研究牛骨胶原蛋白肽对人成骨细胞增殖的影响.方法 分离培养人成骨细胞,茜素红矿化染色鉴定人成骨细胞的成骨特性,利用MTT实验检测胶原蛋白肽对人成骨细胞的增殖效应.结果 茜素红矿化染色结果...
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14. 鱼鳞胶原蛋白水解物的制备刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 胶原蛋白水解物因其良好的理化性能和优良的生物学活性而成为目前的研究热点.本文以罗非鱼鱼鳞为原料,研究了鱼鳞胶原蛋白水解物酶法制备工艺,探索了所制备产物的提取率和透过率.结果表明,木瓜蛋白酶的...
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15. 明胶凝冻强度测试结果分析刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 明胶凝冻强度的测试结果直接影响到明胶的应用,本文分析了不同道次明胶的凝冻强度测试结果,以及胶面水平对明胶凝冻强度测试结果的影响,且提出了可以应用测试过程中负荷与时间的线性关系情况判断胶面水平...
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16. 鲤鱼鳞明胶初步研究刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 鲤鱼湿鳞占鲜鱼重的5.2％,以其制明胶,约6吨可得1吨明胶.鲤鱼鳞明胶不仅冻力高、粘度好,而且色泽是皮明胶与骨明胶无法相比的,在制造无色胶囊及其他无色产品方面具有明显优势.用鲤鱼鳞提胶有两个...
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17. 明胶酶法制取新工艺研究刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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18. 眼球胶原及相关疾病刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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19. 信息动态刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文对水解胶原蛋白以及皮肤肤质的影响因素进行了简要介绍,阐述了水解胶原蛋白在人体中的生物利用,对比了其他功能性食物与水解胶原蛋白在改善皮肤肤质上的疗效,并列举了口服水解胶原蛋白在临床前试验中...
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21. 明胶在生物医用材料中的应用刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 明胶由于其优异的生物学性能,近几十年来被广泛的应用于食品、保健品、化妆品、生物医药材料等行业.本文简要综述了明胶应用于医用材料的特性,列举了明胶在医用材料中的应用,展望了明胶应用于医用材料的...
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22. 国际明胶企业地区分布及概况介绍刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 近年来,关于食品中所使用明胶的来源、宗教和健康问题广受争议.受此影响,为了鉴别明胶来自猪还是牛,引进并开发了许多分析方法.这些方法包含了光谱法,化学沉淀法,色谱法和免疫化学法在内的很大范围的...
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24. 潭江之畔一传奇刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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27. 鱼明胶的功能特性与应用刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 明胶是一种由传统哺乳类动物产品,肉类加工副产品制得的部分水解蛋白.由于其独特的功能性质和合理的价格而在食品和医疗行业中广泛应用.因为安全、经济、宗教和其他原因,来源于鱼类加工下脚料的鱼明胶成...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 胶原蛋白是一类在所有哺乳动物中都存在的纤维状、大分子蛋白质,普遍分布于细胞外基质(ECM)中.它是动物体内细胞间隙中最重要,也是含量最多、最丰富的蛋白质,起着支撑器官保护机体的功能.胶原蛋白...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文研究了鱼鳞中蛋白含量对以其为原料提取出羟基磷灰石的粒径及分布的影响.通过对保持一定蛋白含量的鱼鳞提取的羟基磷灰石样品进行XRD,FTIR,SEM及粒径分布的测定分析发现,鱼鳞中保留的蛋白...
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30. 无糖型胶原蛋白刺梨咀嚼片的研制刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以富含天然维生素C的刺梨粉与深海鱼胶原蛋白复配,通过直接压片法生产无糖型胶原蛋白刺梨咀嚼片,并对咀嚼片的配方和影响产品质量的主要工艺参数进行研究.结果表明,以胶原蛋白粉、刺梨粉为原料,以异麦...
明胶科学与技术基本信息
| 刊名 | 明胶科学与技术 | 主编 | 黄雅钦 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国日用化工协会明胶分会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-9657 | CN | 11-3234/TQ |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | gelatine@126.com |
| 电话 | 010-64438266 | 网址 | |
| 地址 | 北京市北三环东路15号北京化工大学6号信箱 |
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