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农产品加工·综合刊2007年第8期出版文献
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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4. 香腊肉鸽的软包装加工工艺刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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5. 软包装酱制猪肘的制作技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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7. 包装业在内类加工中的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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9. 鹅类食品加工技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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11. 麻辣乳鸽的加工技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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12. 高产奶牛酮血病的综合诊治刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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13. 猪无名高热综合症的防控措施刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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14. 如何提高蛋鸡产蛋量刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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15. 断奶仔猪的脂肪营养刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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16. 仔猪腹泻的综合防治刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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17. 凝乳型果味的豆奶饮料生产刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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18. 情感营销在饲料推广中的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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19. 夏令凉性蛋白饮料"三剑客"刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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20. 博邦最新推广产品刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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21. 畜产品动态刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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22. 加快装备更新加速企业发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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23. 猪肉品质及其营养调控刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文概述了猪肉品质的定义、评定指标及其影响因素,并从饲料营养和饲喂方式两方面探讨了如何对猪肉品质进行营养调控.
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25. 木聚糖酶的应用研究进展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 木聚糖酶在食品、饲料和制浆造纸等行业中显示出广阔的应用前景,已经引起科学家们广泛的关注,对木聚糖酶进行研究具有很好的社会意义和商业效益.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 通过对不同品种干酪的综合分析,系统地阐述了干酪在成熟过程中营养成分与风味的变化,乳糖、脂肪、蛋白分别在风味变化中所起的作用以及产生风味变化的来源,并简单介绍了干酪的种类与适于中国人口味的干酪...
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27. 再制奶酪在中国的发展前景刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 随着中国居民生活水平的提高,营养意识的增强,在不久的将来,奶酪必将会成为我们日常饮食的一部分.再制奶酪作为传统奶酪的延伸,已经有了近100年的发展历史.它特有的原料选用和生产工艺使我们能够在...
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28. 再制干酪制造方法的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 通过对再制干酪制造方法的研究,阐明了该产品加工制造过程中的关键控制点,包括原料干酪选择、前期处理、辅料添加、乳化条件、充填包装、冷却及储藏.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文描述了以新鲜牛奶为原料加工制作Mozzarella奶酪.同时对影响Mozzarella奶酪拉伸性的主要因素进行分析研究,最终确定出最佳工艺参数:凝乳酶的添加量0.03 g/L、CaCl2...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 果胶酶是一类含有多种组分的生物催化剂,其活性受不同金属离子的影响很大,研究同浓度不同种类金属离子对CXJZU-120菌株果胶酶活力的影响,在生产中具有指导意义.
农产品加工·综合刊基本信息
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