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农产品质量与安全2017年出版文献
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
6
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11792
农产品质量与安全
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Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名：
农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办，是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业，竭诚为提高我国农产品质量安全水平，保障农产品的消费与贸易安全，增加农民收入、发展农村经济和全面...
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主办单位：
中国农业科学院
ISSN：
1674-8255
CN：
11-5896/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
2351
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过问卷调查与实地调研相结合的方式,以西北地区中青年群体为主要对象,分析特定群体的水产品消费特征,主要结论包括价格贵、 有营养、 新鲜是受访者对水产品的主要直观印象,鱼类和虾蟹类是水产品消费...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 总结并分析了我国绿豆传统生产过程中的病虫草害化学防治现状,结合我国绿豆作物的农药登记情况,指出绿豆病虫草害化学防治面临的主要问题是使用未登记农药和超范围使用登记农药品种,绿豆质量安全问题不容...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 内蒙古自治区作为国家重要的农畜产品生产加工输出基地,对保障国家粮食安全、农畜产品质量安全承担有十分重要的使命和责任.本文总结了近年来内蒙古自治区农畜产品质量安全监管工作取得的成效,分析了当前...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 保障农产品质量安全是云南高原特色农业供给侧结构性改革的主要内容.本文简述了农产品质量安全在农业供给侧结构性改革中的重要意义,分析了云南高原特色农业发展和农产品供给及质量安全现状;基于全程系统...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 为研究土壤交换性钙含量对花生黄曲霉毒素污染的影响,选取黄曲霉毒素污染程度不同的江西樟树、山东临沂、辽宁阜新作为定点观测点,同时种植粤油256、花育25、白沙1016等3个主栽花生品种,连续2...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 用盆栽实验研究了As(Ⅲ)、As(Ⅴ)、MMAV和DMAV 4种形态的砷在水稻中的分布和转化规律.通过向土壤中添加4种分别5个浓度的砷,种植5种水稻300盆,获得了水稻根、茎、叶、穗、米中的...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 食用农产品采收、贮藏、运输等环节中所使用的防腐剂、保鲜剂和添加剂简称"三剂".本文概述了我国食用农产品中"三剂"使用及技术研究的现状;分析了"三剂"的使用中主要存在4方面问题,即使用未经批准...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： β-内酰胺类抗生素作为奶牛疾病治疗应用最广泛的药物,其残留带来的危害受到广泛关注.本文综合分析了牛乳中 β-内酰胺类抗生素在奶牛临床的应用、残留、降解规律及其危害性,为进一步了解抗生素残留降...
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70. 我国小麦品质提升对策研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 小麦品种品质是商品麦质量的基础.科学合理发展优质小麦,对于满足消费升级、促进农民增收具有重要意义.本文总结了10多年来我国小麦品种品质现状,分析了我国小麦品质变化和主要成因,探讨了影响小麦质...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 花青素微胶囊包埋技术因其能显著提高黑果枸杞花青素在加工、贮藏以及人体内胃肠道中的活性而备受关注.目前在微胶囊包埋技术中常用的天然高分子壁材主要有碳水化合物、蛋白质和植物胶这3大类.本文就目前...
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72. 我国有机产业发展概况及效益分析刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 我国有机农业的发展逐渐步入正轨并进入快速发展阶段.本文分析了近年来我国有机产业发展概况和趋势,同时结合国内外研究分析了有机农业所带来的环境效益、经济效益和社会效益,研究提出了推进我国有机产业...
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73. 绿色食品信息化与品牌发展对策探讨刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 通过简要回顾我国绿色食品品牌发展和信息化发展历程,分析了"互联网+"背景下绿色食品品牌发展面临的问题,提出了要借力"互联网+"战略,明晰品牌定位,扩大品牌效应;升级信息化平台,维护品牌公信力...
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74. 恩诺沙星纯度标准物质的定值研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 采用质量平衡法、定量核磁法和示差量热扫描法3种不同原理的测定方法对恩诺沙星标准物质原料进行纯度定值.实验充分考察了有机杂质的色谱响应,比较了选用不同核磁内标物的定量结果.结果表明,3种不同原...
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75. 标准属性定位及层级设计创新研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 标准的属性定位及层级划分包括标准属性和层级调整两方面.标准属性的调整到位是进行层级调整的基础和前提.本文介绍了标准属性调整的内容,包括强制性标准进行改革的必要性和建立技术法规和自愿性标准体系...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 系统梳理了我国现行的番茄质量安全相关标准,着重分析了番茄的检测类标准以及产前、产中、产后全程质量安全管控标准现状,简要分析了番茄国内外标准的差异及我国标准中存在的问题,并对我国番茄质量安全全...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 通过评价市售试剂盒对沙丁胺醇异构体的立体选择性识别差异,在对映体水平上探讨ELISA法检测沙丁胺醇时结果不准确的可能原因.本研究分别测定供试试剂盒对外消旋(rac-)和左旋(R-)沙丁胺醇的...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 以QuEChERS样品预处理方法、四极杆飞行时间高分辨质谱(Q-TOF MS)为检测手段,建立了典型水产品中的15种喹诺酮类药物残留的快速筛查方法.样品采取5％甲酸乙腈提取,PSA和C18净...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 采用微波消解-原子荧光光谱法测定了蔗渣中的汞含量,对其测定结果的不确定度来源进行了分析,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,量化了各不确定度分量,计算合成不确定度,...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 介绍了均质提取、超声提取、加速溶剂萃取、固相萃取净化、凝胶渗透色谱净化和QuEChERS等6种技术在食用菌农药残留检测前处理中的应用,以及气相色谱法和高效液相色谱法两类检测技术在食用菌农药残...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 采用层次分析法从种植、加工、生产经营管理和社会因素4个环节分析影响有机葡萄酒质量安全的因素,比较各因素的相对重要程度,定量给出各因素的权重,形成有机葡萄酒安全评价体系.结果表明,一级指标中种...
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82. 农产品质量安全县创建模式探索刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 农产品质量安全县创建对提升县域农产品质量安全监管能力、保障农产品消费安全起到了重要的推动作用.本文全面介绍了四川省自2012年以来创建省级和国家农产品质量安全县(市)的做法,系统总结了经验成...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 食用农产品质量安全网络舆情风险分析是农产品质量安全工作的重要组成部分.本文结合近年来我国食用农产品质量安全网络舆情监测分析研究实践,首次将网络舆情监测分析研判及应对上升到网络舆情风险分析的层...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 动物标识及动物产品可追溯体系建设是一个系统工程.本文总结了我国动物标识及动物产品可追溯体系的发展现状和运行机制,分析了当前动物标识及动物产品可追溯体系存在的问题,提出了下一步要从宏观管理、 ...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 本文分析归纳了"十三五"期间我国发展有机农业具备的优势,以及面临的问题和制约因素,提出了相应的解决办法,旨在为进一步加快推进我国有机农业的发展、 提高农产品质量安全水平提供理论依据.
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86. 国内外地理标志保护模式比对研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 为了对我国地理标志进行有效监管保护,本文通过对国内外地理标志的保护模式进行对比分析,从全球视野把握其目前状况、 研究热点和发展趋势,从而得出我国农产品地理标志保护领域存在的问题和劣势,并提出...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 硒是人体必需的微量元素之一.本文介绍了现阶段我国农产品中硒含量及其检测方法等标准的现状,分析了存在的问题及原因,并提出了对策建议.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 以玉露香、 红香酥、 五九香和锦丰等4个梨品种果实为试材,研究了套袋对梨果品质、 矿质营养及贮藏期病害发生的影响.结果表明,套袋果可溶性固形物、 可滴定酸(除红香酥外)和维生素C含量显著低于...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 对内蒙古主产区马铃薯样品进行农药残留监测,并对检出农药进行了急性和慢性膳食摄入风险评估.结果表明,在341份马铃薯样品的58种农药残留监测中,检出农药23种,农药残留阳性率为49.9%.检出...
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90. 柴达木地区枸杞农药残留风险评估刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 对采自柴达木地区的枸杞进行农药残留检测,用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序.结果显...
农产品质量与安全基本信息
| 刊名 | 农产品质量与安全 | 主编 | 翟虎渠 |
| 曾用名 | 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775) | ||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-8255 | CN | 11-5896/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | aqs@caas.cn |
| 电话 | 010-82106522,82106523 | 网址 | |
| 地址 | 北京海淀区中关村南大街12号 |
农产品质量与安全评价信息
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