土壤交换性钙含量对花生黄曲霉毒素污染影响的研究

• 作者: 丁小霞 姜俊 戴显红 李培武 贾明明 陈琳
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 土壤 交换性钙 花生 黄曲霉毒素 风险评估
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 风险监测与评估
• 页码范围: 11-17
• 页数: 7页
• 字数: 7098字
• 语种: 中文

摘要

为研究土壤交换性钙含量对花生黄曲霉毒素污染的影响,选取黄曲霉毒素污染程度不同的江西樟树、山东临沂、辽宁阜新作为定点观测点,同时种植粤油256、花育25、白沙1016等3个主栽花生品种,连续2年实验结果分析表明,不同试验点土壤交换性钙含量差异显著,江西樟树的土壤交换性钙含量(10.15 cmol/kg)显著低于山东临沂(27.28 cmol/kg)和辽宁阜新(20.02 cmol/kg);土壤交换性钙含量与所产花生的壳、皮、仁中钙含量呈正相关,土壤交换性钙含量越高,花生各部位富集的钙含量也越高;珍珠豆型花生粤油256和白沙1016花生仁和皮的钙含量与黄曲霉侵染指数负相关(r<-0.95),花生仁和皮中钙含量越高,花生仁黄曲霉侵染指数越低,抗侵染能力越强.